İstanbul’da restoran ve kafe tasarımı, menü ve hizmet modelinin mutfak, bar, oturma alanı ve marka kimliğiyle birlikte çözülmesiyle başlar. Misafir, personel, mal kabul ve temizlik aynı alanda çakışıyorsa yüksek oturma sayısı veya güzel görüntü yeterli olmaz. SMD Decoration, belirlenen kapsamda iç tasarım, uygulama, mobilya, özel üretim sabit mobilya ve donanım koordinasyonu sunar.

Tezgahtan hizmet veren kafe ile masaya servis yapan restoran farklı çalışır. Yerinde yemek hazırlamak da hazır ürün ısıtmaktan farklıdır. Vitrin onayı veya cihaz alımından önce faaliyet, yapı durumu ve gerçek hazırlık sırası tanımlanmalıdır.

Oturma planından önce işletme programını yazın

İlk menüyü, yoğun saatleri, siparişi, ödemeyi ve teslimi tarif edin. Paket sipariş ve beklemeyi ekleyin. Malzemeyi kabulden depoya, hazırlığa ve servise; bulaşık, atık ve temizlikle birlikte izleyin. Hijyen ve işletme gereklilikleri ilgili uzmanlarla değerlendirilir. Dekorasyon planı ruhsata hazır olunduğunu göstermez.

İstanbul’daki yapıda tesisat ve egzoz güzergâhı, indirme, erişim, saatler, cephe değişikliği ve dış alan kullanımı olanaklarını inceleyin. Doğrulanmamış bir değişikliğe dayanan kiralama veya programdan önce onay sorumluluklarını belirleyin.

Mutfak ve barı gerçek cihazlarla koordine edin

Tedarikçilerden model numarası, kullanım, montaj ve bakım bilgilerini alın. Hazırlık, yıkama, depo ve servis teslim noktalarını belirleyip elektrik, su, gider, havalandırma, soğutma ve varsa gazı sorumlu uzmanlarla koordine edin. Çizimde cihaz simgesinin sığması; kapak açılması, çalışma ve bakım erişiminin çözüldüğü anlamına gelmez.

HSE mutfak havalandırması rehberi planlamayı ekipman, yük ve bakımla ilişkilendirir; Birleşik Krallık rehberidir, Türkiye şartı değildir.

Kahve barında öğütme, hazırlık, yıkama, teslim ve malzeme tamamlamayı deneyin. Cihazı, sabit mobilyayı ve bağlantıları kimin sağladığı, kimin devreye aldığı belli olsun. Cihaz muadili, açıklıkları üretilmeden önce incelenmelidir.

Oturmayı hedef deneyime göre düzenleyin

Masa ve koltuk birleşimini ziyaret süresi, grup büyüklüğü ve hizmete göre seçin. Sandalyeleri kullanımda, servis hareketini ve beklemeyi birlikte sınayın. Uygun erişim ihtiyaçlarını ilgili uzmanlarla değerlendirin. Hedef kapasite plana zorla yerleştirilmemeli; alan ve işletme koşullarıyla kontrol edilmelidir.

Tek başına çalışma ve sosyal buluşmayı birleştiren varsayımsal kafede farklı oturma seçenekleri, her biri için priz, ışık ve ses düzeni düşünülebilir. Hızlı hizmette bekleme ve teslimin anlaşılır olması ek bir sandalyeden önemli olabilir.

Kimliği bakımı düşünülen malzeme ve ışıkla kurun

Vitrin, tabela, renk, mobilya ve teşhiri tutarlı görsel yönle birleştirin. Masa, döşemelik, zemin ve boya numunelerini önerilen ışıkta inceleyin. Temizlik, maruziyet, nem ve ürün bilgilerini değerlendirin. Yalnızca “ticari” ifadesi kullanım uygunluğunu kanıtlamaz.

Genel, masa, bar ve hazırlık ışığını; kamaşma, gölge ve bakım erişimiyle koordine edin. Ses yutumu ve yalıtımı kaynaklar ve komşu alanlarla birlikte değerlendirilir. Kumaş veya dekoratif tavan tek başına belirli akustik sonucu garanti etmez.

Maliyeti ortak kapsamda karşılaştırın

Tasarım, hazırlık işleri, bitişler, sabit ve hareketli mobilya, aydınlatma, mutfak, bar, tesisat ve cihazı ayırın. Mal sahibinin veya ayrı tedarikçinin sağladıklarını, test, eğitim, nakliye, montaj, temizlik, para birimi ve ilgili vergileri tanımlayın. Alternatifleri işletme ihtiyaçlarına göre onaylayın.

Saha hazırlığı, onaylar, çizimler, numuneler ve cihaz temini programı etkiler. Aşamaları açık kararlara bağlayın; değişikliklerin bedel ve süre etkisini kaydedin. Genel alan fiyatı veya süre, gerçek işletmeye ait nihai teklif değildir.

Teslimden önce hizmeti prova edin

Sipariş, hazırlık, servis, ödeme ve temizliği işletmeci ve sorumlu tedarikçilerle sınayın. Çalışma noktaları ve oturmada sıkışmayı inceleyin. Mobilya, tesisat ve ışığı kontrol edin; kararlaştırılan test, kılavuz, garanti, eğitim ve eksik kayıtlarını toplayın. SMD hizmetleri ve proje galerisi üzerinden misafir deneyimiyle ekip işleyişini birlikte değerlendiren tasarımı görüşebilirsiniz.

Hayalinizdeki projeye bugün SMD Decoration ile başlayın

Özgün bir mekân, net bir vizyonla başlar. SMD Decoration; Türkiye ve Arap bölgesindeki konut ve ticari projeler için iç tasarım, uygulama ve yenilemeyi bir araya getirir. Evler, daireler, villalar, ofisler, oteller, restoranlar, sağlık, eğitim ve sergi alanları için kimliğinizi yansıtan, günlük ihtiyaçlarınıza ve bütçenize uygun bir mekân tasarlayın.

Planlama, yüzey uygulamaları, boya, döşeme, özel üretim mobilya ve aydınlatma koordinasyonunu bizimle değerlendirin; modern, klasik, çağdaş, endüstriyel veya çevre duyarlı bir yaklaşım seçin. Çalışmaya başlamadan önce hizmetleri, uygulama ayrıntılarını ve teslim kapsamını netleştirelim.

SMD Decoration sitelerini keşfedin

• Ana site: smddecoration.com
• Türkiye: smddecoration.net.tr
• Umman, Kuveyt ve Bahreyn: turkiyedecoration.com
• Katar: smddecoration.qa
• BAE: smddecoration.ae
• Suudi Arabistan: smddecoration.sa
• Suudi Arabistan — ek site: smddecoration.net
• Libya: smddecoration.info
• Irak: smddecoration.site
• Suriye: smddecoration-syria.com

Sorunuz mu var? Soru-cevap sayfasını ziyaret edin