bir dakika fikir
Hayvancılık en önemli gıda kaynaklarından biri olarak kabul edilir ve kurbanlık hayvanlar, etleri fakirlere sunulduğu için birçok İslami ritüelde önemli kabul edilir. Nüfusun büyük oranda artması, çeşitli aşı çeşitleri ve kaliteli yem sağlamak için çalışmaların yoğunlaştığı ve laboratuvarların açıldığı kurbanlık ve mezbahalara olan ilgi artmış, özellikle kurbanlık kesimhanelerin tasarımına ağırlık verilmiştir. Deli dana hastalığı, kuş gribi ve diğerleri de dahil olmak üzere çeşitli hastalık türlerinin patlak vermesi Çiftlik hayvanlarında büyük kayıplara neden oldu ve bir kısmı insanlara bulaşıcı hale geldi ve bu, ahırların tasarımında güvenlik standartlarının uygulanmasını zorunlu kıldı ve mezbahaların sağlık ve güvenlik standartlarına uygun et sağlamadaki önemi nedeniyle , kurbanlık kesimhaneler için pek çok teknik şartname belirlenmiştir ve bu yazıda bundan bahsedeceğiz.
Resim 1
Sunak: Sağlık ve güvenlik standartlarına uygun et temin edilerek insan tüketimine uygun karkas elde etmek için kurbanların kesilmesi, derisinin yüzülmesi ve içinin boşaltıldığı özel yerdir. insanlar veya diğer kurbanlar arasındaki enfeksiyon. Kurbanlık hayvanlar için sunakların tasarımı yaklaşık olarak aynı ilkelere dayanmaktadır . Kurban türüne göre farklılık gösterir.Genel olarak sunaklar şu bölümlerden oluşur:
Aşağıdaki faydaları gerçekleştirin:
Resim 2
Kurbanlık hayvanlar için sunak tasarlama koşullarını uygularken , bu, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok fayda sağlar:
Kurbanlık sunakların belirtilen şartlara göre tasarlanmaması şu sebeplere yol açar :
Resim 3
Etin sağlık ve güvenlik standartlarına uygun olarak tedarik edilmesini sağlayan ve en iyi malzeme getirisini sağlayan mezbahalar için birçok teknik şartname vardır.Mezbahaların teknik özellikleri ülkeden ülkeye farklılık göstermekle birlikte ana hatları aşağıdaki gibidir:
Hayvanların ayakta ve yatarak hareket etme özgürlüğüne sahip olduğu kurban türüne göre uygun alanlar sağlanmalıdır. Örneğin inek ve koyunların bekleme ağıllarında kalma sürelerinin artmasıyla birlikte hayvanlar, özellikle aktivitelerinin azaldığı gece saatlerinde yerde yatma eğilimi gösterirler. Aslında, bekleme bölmelerinin çoğu, temizlik işlerinin yanı sıra, kesim öncesi muayene ve hayvan seçiminde çalışan kişilerin faaliyetlerine de ayrılmıştır.
Suyun kurumasını önlemek için temiz su temin etmeye ve kurbanlara sunmaya özen gösterilmelidir.
Park bölmelerinde ısı şokuna karşı koruma sağlamak için gölgelikler sağlanmalı ve soğutma için bir hava akımı sağlanmalı ve su sisi püskürtülmelidir.
Ağıllardan mihraplara doğru olan koridorlarda, koridorlarda yaralanmaları veya kalabalıklaşmayı önlemek için zeminin düz olmasına dikkat edilmelidir.Ayrıca kurbanın sürprizini azaltmak için tek tip renkte kaymaz zeminler kullanılması zorunludur. ve zemindeki renk farkını ayırt etmek için durması.
Sağlam ve yeknesak renkte olmalı ve kurbana zarar verecek çıkıntılar içermemelidir.Duvar ve zeminlerde kullanılan yapı malzemeleri kolay temizlenebilir, toksik olmayan ve neme dayanıklı olmalıdır.
Keskin açılar kurbanda gerginliğe neden olduğundan, arkasında ne olduğunu anlayamadığından ve yolun kapalı olduğunu düşündürdüğünden mümkün olduğunca dairesel olmalıdır.
Düz, loş olmalı ve kurbanın gözünün önüne gelmemelidir, bu onun görüşünü etkileyebilir.Aydınlatmanın şiddetindeki ani bir değişiklik veya kesintiye uğraması kurbanın gerilmesine ve yolunu görmek için durmasına neden olur.
Makinelerin veya diğer hayvanların çıkardığı sesler, insanların algılayamadığı sesleri algılayan kurbanlık hayvanlarda gerginliğe neden olabilir ve bu nedenle mümkün olduğunca bu durumun önüne geçilmesi gerekir.
Resim 4
SMD Dekorasyon güvenle mihrap planlama konusunda Türkiye'nin en güzide firmalarından biridir.Belirli bir projeyi aldığımızda küçük detayların yerleştirilmesinden son finisajlara kadar takibini yaparız.SMD Dekorasyon en iyi mimar, iç mimar kadrolarını kullanır. müşterilerine seçkin sonuçlar vermek, mezbaha ve mezbahalar alanında dünyadaki tüm gelişmeleri takip ederek diğer tüm firmaların yüzlerce adım önünde olmak için yüzlerce adım önde olmak.Size sunduğumuz fark yaratan SMD Dekorasyon hizmetleri .
Sizden haber bekliyoruz.
Not: SMD Dekorasyon şu anda banka havaleleri ve kağıt para birimleri gibi diğer ödeme yöntemlerinin mevcudiyeti ile Bitcoin veya herhangi bir dijital para birimi ile işlem yapmaktan kaçınmaktadır .
Müşteri hizmetleri ile iletişime geçmek için buraya tıklayın
Kurbanlik kesimhanelerin tasarimi, etin saglik ve guvenlik standartlarina uygun olarak sunulmasini saglamak, insan ve hayvanlara zarar verebilecek hastaliklarin yayilmasini onlemek icin onemlidir.
Kurbanlik kesimhanelerde barinak, kesimhane, acil kesim salonu, sogutma odalari, et saklama bolmeleri, deri deposu, ic cikarma salonu, diski odalari (kurban atiklari), insan tuketimi icin yag odalari, kesim kabinleri ve sarf malzemesi olmayan parcalar, insan saci ve nakliye alani icin bolme.
Barinaklar kesimhanelerde kurbanlik hayvan arzinin surekliligini saglamak, hayvanlari tasima yukunden kurtarmak, gerekirse su ve yiyecek saglamak icin onemlidir.
Kurbanlik kesimhanelerde etin saglik ve guvenlik standartlarini karsilamasi icin tibbi muayene onemlidir.
Kurbanlik kesimhaneler icin teknik sartnameler arasinda uygun zeminler, uygun aydinlatma ve havalandirma, sanitasyon sistemi, atik yonetim sistemi, her hayvan icin yeterli alan ve kurbanlik hayvanlarin kesilmesi, derisinin yuzulmesi ve bosaltilmasi icin uygun ekipman yer alir.
Kurbanlik mezbahalar, saglik ve guvenlik standartlarina uygun et saglayarak ve islami rituellerin bir parcasi olarak kurbanlik hayvani fakirlere sunarak yerel topluluga katkida bulunuyor.
Kurbanlik kesimhanelerde etin bakteri uremesini onleyen ve etin kalitesini ve guvenligini saglayan dogru sicaklikta saklanmasi icin soguk odalar onemlidir.
tr 
English
العربية